गन्ने की खेती: सर्वोत्तम पद्धतियाँ एवं प्रबंधन

गन्ना एक उष्णकटिबंधीय घास है जो मुख्य रूप से अपने उच्च सुक्रोज़ (चीनी) सामग्री के लिए उगाया जाता है। यह लंबी, संयुक्त डंठलों में बढ़ता है जिन्हें काटा और चीनी निकालने के लिए प्रोसेस किया जाता है। गन्ना चीनी का प्रमुख स्रोत है और इसे इथेनॉल और गुड़ जैसी अन्य चीजों को बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। गन्ना उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है और यह ब्राजील, भारत और चीन जैसे देशों में एक प्रमुख कृषि फसल है।

गन्ना खेती में आवश्यक चरण:

1. साइट चयन

जलवायु:
गन्ना उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है जहां तापमान 20°C से 30°C (68°F से 86°F) के बीच होता है। इसे लंबे बढ़ने के मौसम की आवश्यकता होती है और यह पाला सहन नहीं कर सकता।

मिट्टी:
गन्ना खेती के लिए अच्छी तरह से निकासी वाली, रेतीली दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है जिसमें जैविक पदार्थों की अच्छी मात्रा हो। मिट्टी का pH 6.0 से 7.0 के बीच होना चाहिए। भारी मिट्टी या जलजमाव वाले क्षेत्रों से बचें।

2. भूमि की तैयारी

सफाई और जुताई:
भूमि को किसी भी मलबे से साफ करें और अच्छी जड़ विकास सुनिश्चित करने के लिए गहरी जुताई करें। मिट्टी को प्लाव और हैरो करके बीज बिस्तर तैयार करें।

3. रोपाई

कटिंग:
स्वस्थ, रोगमुक्त गन्ना डंठलों का उपयोग करें, जो आमतौर पर 30-40 सेमी लंबे होते हैं और प्रति कटिंग 2-3 कली होते हैं।

स्पेसिंग:
कटिंग को 1-1.5 मीटर की दूरी पर पंक्तियों में लगाएं, जो किस्म और मिट्टी की उर्वरता पर निर्भर करता है। कटिंग को 5-10 सेमी गहराई में लगाना चाहिए।

4. पोषक तत्व प्रबंधन

उर्वरक:
मिट्टी परीक्षण की सिफारिशों के आधार पर उर्वरक लगाएं। सामान्यतः गन्ने को नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम की उच्च मात्रा की आवश्यकता होती है।

5. कीट प्रबंधन

कीट:
गन्ना बोरर और एफिड्स जैसे सामान्य कीटों के लिए निगरानी करें। नियंत्रण के लिए एकीकृत कीट प्रबंधन (IPM) रणनीतियों का उपयोग करें।

6. रोग प्रबंधन

रोग:
रस्ट, स्मट और पत्ती के धब्बों जैसे रोगों पर ध्यान दें। रोग प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करें और प्रकोप को रोकने के लिए अच्छी फील्ड स्वच्छता का अभ्यास करें।

7. कटाई

समय:
जब गन्ना अपनी अधिकतम चीनी सामग्री तक पहुंच जाए, जो आमतौर पर रोपण के 12-18 महीने बाद होता है, तब कटाई करें। गन्ना परिपक्व होना चाहिए लेकिन अधिक पका हुआ नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह चीनी सामग्री खो सकता है।

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